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    五香啤酒卤蛋 让你吃出鸡蛋的别样美味

    时间: 2012-08-15 10:04 来源: 财讯网 作者: 琳琳 点击:

    鸡蛋,总是等不了大雅之堂,但却常见于各家的早餐桌上,而且营养价值很高。那么,吃惯了白水煮蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、荷包蛋的你,是否想尝尝鸡蛋的另类吃法呢?下面,就给大家介绍一款新的鸡蛋吃法——五香啤酒卤蛋。

    材料:

    鸡蛋5个、鹌鹑蛋20个
       
    调料:

    啤酒1听、老抽、盐、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果

    做法:

    1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐。

    2、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中,放入锅中。

    3、煮开后1分钟,捞出鸡蛋和鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中。

    4、倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火。

    一枚枚卤蛋,集众多香料、调料于一身,细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓,不华丽,不风情,却令人无限回味。

    (责任编辑:琳琳)
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